Ingredientes

• 2 bananas medianas maduras (o el pure de 2 manzanas o peras)
• 2 tazas de copos de avena
• 30 g de proteína en polvo (puede ser proteína vegetal o whey protein o reemplazar por leche en polvo o ¼ taza de harina integral/de almendras o la que prefieras)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de stevia o cualquier edulcorante o 2 cucharadas de miel
• 1 ½ tazas de la leche que prefieras (usé de almendras)
• ½ taza de café fuerte (son dos shots si usas de cápsula)
• 3 cucharadas de yogur griego o queso crema
• 1 cucharadita de stevia o edulcorante, ajustar a gusto
• 1 cucharada de cacao amargo en polvo

Paso a paso

1. En un molde o fuente para horno engrasado (de aprox 15-18 cm de lado) pisar las bananas y agregar todos los ingredientes. Mezclar bien hasta que quede bien integrado.
2. Cocinar a 180ºC en Horno x 30-40 min o en Airfryer x 25-30 min. También se puede hacer en microondas a potencia máxima en tandas de 1 min hasta que quede cocido y al introducir un palito o cuchillo no salga con masa pegada. Es una torta súper húmeda así que no va a salir del todo seco.
3. Una vez frío cubrir con el frosting y terminar con cacao amargo por encima.