Ingredientes

• 100 g de queso crema light (cream cheese low fat) o yogurt griego
• 1 cucharada de stevia o el edulcorante líquido que uses
• 1 huevo
• 1/4 cucharaditas de esencia de vainilla
• Ralladura y jugo de 1/2 limón
• 30 g (1 scoop) de proteína o leche en polvo o maicena
• 30 g de granola o avena
• 1 cucharada sopera de mantequilla de maní (o 1 cucharadita de mantequilla de maní + 1 cucharadita de la mezcla de queso) . Se puede tmb reemplazar por ⅓ de banana pisada.
• 1 cucharada de mermelada de arándanos sin azúcar
• 2 cucharadas de arándanos frescos o congelados

Paso a paso

1. Mezclar la granola con la pasta o mantequilla de maní y cubrir la base de la taza presionando para que quede bien compacto.⁣
2. Mezclar el queso crema con el edulcorante, la vainilla y la ralladura.⁣
3. Cuando lo anterior esté bien mezclado le añadimos el huevo e integramos.⁣ por último si querés le agregas la proteína o leche en polvo pero es opcional.
4. Vertemos en la taza sobre la base que hicimos y llevamos al microondas a 800W en 4 a 5 tandas de 30 seg tapado con un plato por las dudas, hasta que los bordes estén hechos y el centro esté más blandito pero no del todo líquido.
5. Si no tenés microondas lo podés hacer en horno a 180ºC x 15-20 min o 7-10 en airfryer hasta que no esté líquido en el centro.
6. Dejar enfriar, desmoldar y cubrir con la mermelada. ⁣Listo!