Ingredientes

• 100 g de tomates cherry o 1 tomate
• 10 hojas de albahaca fresca
• 50 g de boconccinos o queso cortado en cubos
• 100 g de pasta ya cocida (unos 40 g cruda) y fría (cuando la pasta está fría baja su índice glucémico un 50%!)
• 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de aceto balsámico @casalta.oficial
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de albahaca u orégano deshidratados
• 1 puñado de nueces picadas y 2 cucharadas de queso rallado
• 1 cucharada de aceto reducción

Paso a paso

1. Cortas unos Tomatitos cherry al medio o tomate en cubos. Hojas de albahaca y boconcinos o queso en cubos. Agregar todo en un bowl junto con las pastas.
2. Para el adherezo mezclar o agitar bien todos los ingredientes
3. Por último le agregué unas nueces y queso rallado que es opcional y terminé con aceto reducción para darle un toque!