Ingredientes

• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de edulcorante
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón
• 1 ½ tazas de harina de almendras
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Dulce de leche (usé sin azúcar) o pasta de maní para rellenar

Paso a paso

1. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.
2. Estirar, cortar círculos con un cortante o un vaso y cocinar en horno o airfryer a 180 °C por 8 a 10 minutos aprox.
3. Dejar enfriar bien y rellenar.