Ingredientes

• Base: 30 g de avena (o coco, harina de almendras, frutos secos molidos o galletitas trituradas)
• Base: ½ cucharada sopera de mantequilla de maní (o ⅓ banana pisada)
• Relleno: 100 g de queso crema light o yogur griego
• Relleno: 1 cucharada de edulcorante
• Relleno: 1 huevo
• Relleno: 1 chorrito de esencia de vainilla
• Relleno: ralladura de ½ limón
• Cobertura (opcional): 3 cucharadas de mermelada sin azúcar

Paso a paso

1. Mezclar la avena con la pasta de maní y cubrir la base de la taza presionando para que quede compacta.
2. Mezclar los ingredientes del relleno y verter en la taza sobre la base.
3. Llevar al microondas a 800 W en 4 a 5 tandas de 30 segundos, tapado con un plato por las dudas, hasta que los bordes estén hechos y el centro ya no esté líquido. Si no quedó cocido, cocinarlo 30 segundos más.
4. Dejar enfriar, desmoldar y cubrir con la mermelada.