Ingredientes

• 150 g de espinaca descongelada (o fresca previamente hervida 1 minuto), bien escurrida
• 2 cucharadas de harina de almendras / maní / coco (podés usar de avena, integral o la que quieras si no lo haces sin gluten y keto/bajo en hidratos)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal

Paso a paso

1. Procesar la espinaca junto al huevo, la harina, el polvo de hornear y la sal.
2. Mixear todo muy bien hasta que no queden grumos, pasar a un molde apto o taza y llevar al microondas x 2 minutos. Podes armarte una comida conectándolo al medio y rellenándolo con lo que quieras!