Ingredientes

• 4 manzanas
• 2 huevos
• ½ taza de leche (puede ser vegetal)
• 1 cucharada de stevia o cualquier edulcorante (o 3 cucharadas de miel)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 tazas de avena

Paso a paso

1. Licuar una de las manzanas con todo el resto de los ingredientes.
2. Cortar las 3 manzanas restantes en rodajas finas e integrar a la mezcla. Verter en el molde (opcional: cubrir con otra manzana en rodajas o frutos secos) y cocinar en horno a 180° por 45 minutos o en freidora de aire a 170° durante aprox. 40 minutos.
3. También se puede hacer en sartén tapada por 20-25 minutos a fuego mínimo o en microondas en 3 o 4 tandas de 1,5 min.