Ingredientes

• 1 huevo
• ½ manzana cortada en cubitos
• 2 cucharadas de yogur natural
• 1 cucharada sopera de cacao amargo en polvo
• 1 cucharada sopera de harina de coco o almendras
• Un chorrito de extracto de vainilla
• 1 pizca de polvo para hornear
• Opcional: un puñado de nueces

Paso a paso

1. Colocar todos los ingredientes, excepto las nueces, en una licuadora o procesadora y mixear hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Incorporar las nueces, si se usan.
3. Volcar la preparación en un molde apto para horno y cocinar a 180°C durante 18-20 minutos, hasta que esté firme y cocido.