Ingredientes

• 200 g de Nutella o crema de avellanas
• 1 taza de aceite
• 1 ¼ taza de eritritol o monk fruit o azúcar granulada
• 1 taza de azúcar morena
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 4 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de harina (integral, común, de almendras, de avena, etc)
• 1 taza de cacao en polvo
• 1 taza de chispas de chocolate

Paso a paso

1. Forrar un molde para hornear de 12 × 8 pulgadas con papel manteca o de hornear. Colocar la Nutella en el molde y extender uniformemente desde el medio hacia los extremos, dejando aprox 2cm de margen sin llegar a los bordes. Congelar durante 30 minutos.
2. Precalentar el horno a 350°.
3. En un bowl mezclar el aceite, el azúcar común y moreno, los huevos y el extracto de vainilla. Batir 3 minutos.
4. Agregar la harina, el cacao en polvo y la sal. Mezclar hasta integrar y por último incorporar las chispas de chocolate.
5. Una vez que la Nutella esté congelada, retirarla del molde.
6. Verter la mitad de la mezcla en el molde engrasado y/o forrado con papel manteca. Colocar el cuadrado congelado de Nutella encima y cubrir con el resto de la mezcla.
7. Hornear por 25 minutos o hasta que el centro ya no esté líquido.