Ingredientes

• 2 bananas grandes o 3 chicas pisadas (o 300 g de puré de manzana)
• 2 huevos
• 2 cucharadas colmadas (60 g) de mantequilla de maní (podés reemplazar por aceite)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de edulcorante o 3 cucharadas de miel (o 90 g de azúcar o eritritol/monk fruit)
• ½ taza (60 g) de cacao amargo en polvo (o harina de algarroba)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de chips de chocolate sin azúcar o amargo (opcional)

Paso a paso

1. Pisar las bananas y agregar los huevos, la mantequilla de maní, el endulzante o miel y la vainilla. Integrar bien.
2. Agregar el cacao y el polvo de hornear. Batir hasta integrar bien y agregar los chips de chocolate, reservando algunos para arriba.
3. Llevar la mezcla a un molde aceitado de 18 x 10 cm aprox. Cubrir con los chips reservados y cocinar 40 minutos en horno precalentado a 180 °C.
4. Para terminar, podés cubrir con hilos de chocolate y mantequilla de maní.