Ingredientes

• 2 bananas grandes o 3 chicas (300 g aprox.; también podés usar puré de manzana)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 o 2 cucharadas de stevia o cualquier edulcorante (o 3 cucharadas de miel, o 90 g de azúcar o eritritol)
• 1 taza (120 g) de la harina que quieras (de avena, integral, maicena, trigo sarraceno, sin gluten, de almendras o de frutos secos)
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharadas colmadas de cacao amargo (o harina de algarroba)
• 1 chorrito de leche (puede ser vegetal)
• 1 taza de chips de chocolate sin azúcar o amargo (opcional)

Paso a paso

1. Pisar las bananas y agregar los huevos, el endulzante y la vainilla. Integrar bien.
2. Agregar el polvo de hornear y la harina, y volver a integrar.
3. Pasar la mitad de la mezcla a un molde aceitado de 18 x 10 cm.
4. A la mezcla restante, agregarle el cacao y el chorrito de leche, e integrar bien.
5. Colocar unas cucharadas de la mezcla de chocolate sobre la primera, hacer unos dibujitos para marmolar y verter el resto por encima.
6. Si querés, agregar chips de chocolate. Cocinar en horno a 180 °C durante 45 minutos o en airfryer durante 30 minutos.