Ingredientes

• 3 bananas chicas o 2 grandes maduras
• 3 huevos
• 2 cucharadas de stevia o cualquier edulcorante (o 1 taza de azúcar o miel)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza (120 g) de harina de avena, trigo, o alguna sin gluten, de almendra o la que prefieras
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• Opcional: ½ taza de chips de chocolate y/o ½ taza de frutos secos picados

Paso a paso

1. Pisar las bananas y agregarle los huevos, el endulzante y la vainilla. Integrar bien.
2. Agregar el polvo de hornear y la harina. Mezclar bien hasta que quede todo integrado.
3. Por último si querés agregar el chocolate y los frutos secos.
4. Llevar la mezcla a los moldes aceitados y cocinar en freidora de aire, yo usé a 180ºC x unos 18 a 20 minutos, o en Horno a 180ºC x unos 25-30 min.
5. Para decorarlos use chocolate derretido blanco y negro y glasé que hice mezclando ⅓ taza de azúcar impalpable con unas gotitas de jugo de limón, mezclando hasta que tome una consistencia espesa.
6. Por encima le agregué cerezas y más frutos secos. Quedaron divinos!!!! Hacelos para navidad y llévalos en los tuppers que te prestaron y nunca devolviste!