Ingredientes

• 300 g de queso crema o yogur griego
• 1 cucharada de stevia o cualquier edulcorante
• 1 cucharadita de vanilla
• 3 huevos
• 100 g de chocolate amargo
• 30 ml de aceite (usé de coco, puede ser cualquier aceite)
• 2 cucharadas de mantequilla de maní
• 2 cucharadas de edulcorante
• 60 g de cacao en polvo amargo
• 30 g de proteína o leche el polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de escencia de vainilla
• 1 chorrito de leche (usé vegetal)

Paso a paso

1. Para el Cheesecake licuar todos los ingredientes o integrarlos a mano y reservar.
2. Para el Brownie derretir el chocolate con el aceite en microondas de a tandas de 30” o a baño María.
3. En un bowl colocar la mantequilla de maní y agregarle el chocolate que derretimos, luego el edulcorante, el cacao y por último la proteína o leche en polvo junto al polvo de hornear, la vainilla y la leche.
4. Verter la mezcla de brownie en un molde de aprox 15 o 18cm aceitado y con papel manteca, encerado o de hornear. Por encima colocar la mezcla de cheesecake y cocinar en horno a 180ºC x 45 a 50 min o en Airfryer a 180ºC x unos 40 min.