Ingredientes

• ⅓ taza de leche (puede ser vegetal)
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharadita de stevia o el endulzante que prefieras
• 1 cucharada colmada (50 g) de zanaho rallada tinto
• Opcional: ½ cucharadita de canela
• 3 cucharadas de yogur (puede ser griego, natural o también vegano) o queso crema
• 1 cucharadita de stevia o el endulzante que prefieras
• 1 cucharadita de esencia vanilla
• 1 cucharada de frutos secos picados y 1 cucharadita de zanahoria rallada para decorar

Paso a paso

1. Colocar en un vaso o recipiente la leche, la chía y el endulzante. Mezclar y agregar la zanahoria y si queres canela. Integrar bien y reservar en la heladera por 10 minutos.
2. Mezclar el yogur con la vainilla y el endulzante.
3. En un vaso o copa ir armando capas intercalando ambas mezclas. Podes agregar frutos secos y zanahoria sobre cada capa de crema/frosting.
4. Terminar con la capa de crema, frutos secos y apenas zanahoria para decorar.