Ingredientes

• 150 g de coco rallado
• 3 huevos
• 2 cucharadas de edulcorante (o 6 cucharadas soperas de azúcar o miel si no los haces sin azúcar)
• 1 chorrito de esencia de vainilla

Paso a paso

1. Mezclar los huevos con el edulcorante y vanilla. Incorporar el coco rayado e integrar todo hasta obtener una masa con la que podes armar montoncitos.
2. Armar montoncitos dándole forma en una placa aceitada o silpac/silicona.
3. Hornear en horno precalentado a 180°C por 10/12 minutos o hasta que estén apenitas dorados.