Ingredientes

• 300 g de frutillas o la fruta que prefieras
• 25 g (8 láminas) de gelatina sin sabor
• Opcional: 1 cucharada de stevia o cualquier endulzante

Paso a paso

1. Licuar o procesar las frutillas junto con la gelatina sin sabor y el endulzante, si usás.
2. Llevar la preparación a una sartén y calentar durante 1 a 2 minutos, revolviendo, hasta que la gelatina se disuelva completamente. No hace falta que hierva.
3. Pasar la preparación a un bowl y batir con batidora eléctrica a máxima velocidad durante aproximadamente 15 minutos, hasta que aumente mucho su volumen y quede una preparación aireada y firme.
4. Verter en un molde y llevar a la heladera durante 1 a 2 horas, o hasta que esté completamente firme.
5. Cortar en cubitos y disfrutar.