Ingredientes

• 1 huevo
• 1 cucharadita o 2 sobres de edulcorante (podes hacerlo con 1 cucharada de azúcar)
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 40 ml de leche (yo use vegetal)
• 2 cucharadas de harina de avena, almendras o la que prefieras
• 1 cucharada de cacao en polvo amargo
• ½ cucharadita o 1 sobre de edulcorante (podes usar 1 cucharadita de azúcar)
• 1 chorrito de leche vegetal o la que uses
• 1 cucharada de aceite
• ½ cucharadita de polvo de hornear

Paso a paso

1. En una taza mezclar el huevo con el endulzante, esencia y leche hasta integrar completamente.
2. Cocinar en microondas a potencia máxima por 1 minuto.
3. Por otro lado mezclar la harina junto al cacao, edulcorante y polvo de hornear. Agregar el aceite, la leche e integrar.
4. Agregar la mezcla de chocolate sobre el flan y llevar al microondas a potencia máxima por dos minutos más (en intervalos de 30 segundos).
5. Dejar enfriar en la heladera por lo menos 1 hora y listo!
6. Si no tienen microondas lo pueden hacer al horno colocando la mezcla de chocolate primero y luego la de flan que es mucho más líquida en un molde. Cocinar a 180ºC por unos minutos 15 a 20 minutos y listo.
7. Si lo hacen versión familiar multiplican las cantidades x 4 para un molde de 18cm o x 6 para un molde de 24cm y hornean por 40 a 50 minutos a 180ºC.