Ingredientes

• 1 huevo
• ½ taza de leche (puede ser vegetal)
• 60 g de proteína en polvo o leche en polvo descremada
• 1 cucharadita de edulcorante
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela o esencia de vainilla
• 1 manzana

Paso a paso

1. En un bowl, mezclar el huevo, la leche, la proteína en polvo, el edulcorante, el polvo de hornear y la canela o vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Cortar la manzana en rodajas y retirar el centro con las semillas.
3. Pasar cada rodaja de manzana por la mezcla de pancake, cubriéndola bien.
4. Cocinar en una sartén antiadherente a fuego bajo durante aproximadamente 1 minuto por lado, hasta que estén dorados y la mezcla esté cocida.