Ingredientes

• ½ zucchini rallado finito
• 2 huevos
• 3 cucharadas de harina de avena (o la que tengas en casa)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Sal, pimienta y orégano a gusto

Paso a paso

1. Mezclar el zucchini rallado, los huevos, la harina de avena, el polvo para hornear y los condimentos hasta integrar.
2. Verter la mezcla en un molde chico apto para microondas.
3. Cocinar en microondas a máxima potencia entre 2 y 3 minutos, hasta que esté cocido en el centro.