Ingredientes

• Papas, las que quieras
• Aceite, cantidad necesaria
• Sal a gusto

Paso a paso

1. Pelar las papas y cortar los costados y bordes para obtener rectángulos. Los sobrantes guardalos para hacer puré.
2. Con la ayuda de dos palitos a los costados de la papa, hacer cortes horizontales paralelos, uno al lado del otro, bien juntos y finitos. Los palitos ayudan a no atravesar del todo la papa.
3. Una vez terminado ese lado, dar vuelta la papa y hacer cortes en diagonal, también uno al lado del otro y finitos.
4. Cortar la papa en 3 bastones y ya queda el acordeón.
5. Freír o cocinar en horno fuerte o airfryer hasta dorar bien.