Ingredientes

• ½ calabaza o zapallo (usé cabutia, pero también podés usar boniato, batata, papa o coliflor)
• 1 pechuga de pollo grande o 2 chicas
• Sal y pimienta a gusto
• 1 chorrito de aceite
• Queso rallado o en fetas (opcional, para gratinar)

Paso a paso

1. Cortar la calabaza, condimentarla con sal, pimienta y un chorrito de aceite. Cocinar en horno, Airfryer o microondas hasta que esté bien tierna y luego hacer un puré.
2. Cocinar la pechuga de pollo (si la hervís, guardá el caldo para otras preparaciones). Desmenuzarla con dos tenedores o con una batidora para que quede bien deshilachada.
3. En una fuente para horno armar el pastel colocando una capa de puré de calabaza, una capa de pollo desmenuzado y terminar con otra capa de puré.
4. Si querés, agregar queso por encima y gratinar durante 2 a 5 minutos en horno o Airfryer hasta que quede bien dorado.
5. Se puede preparar con otras carnes, pescado o incluso hacerlo vegetariano reemplazando el pollo por queso o más vegetales.