Ingredientes

• 4 claras de huevo
• 200 g de azúcar
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharada de maicena
• 200 g de queso crema o yogur griego
• 1 cucharada de edulcorante o lo que elijas para endulzar
• 1 cucharadita de vainilla
• 150 g de frutillas frescas o las frutas que quieras/tengas (kiwi, duraznos, arándanos, cerezas, banana, ciruela, etc)

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 120°C
2. Batir las claras de huevo a punto de nieve, e ir agregando el azúcar gradualmente, batiendo hasta que el merengue esté firme y brillante. Añadir el jugo de limón y la maicena y batir para integrar.
3. Colocar en una bandeja de horno con papel manteca o placa antiadherente formando un círculo ahuecado en el centro. Hornear por 1 hora, hasta que el merengue esté seco y crujiente por fuera. Dejar enfriar en el horno apagado con la puerta entreabierta.
4. Para la crema, batir todo y cubrir la pavlova. Terminar con la fruta y a disfrutar!