Ingredientes

• 350 g de arroz (peso en crudo)
• 210 ml de agua
• 50 ml de aceite
• 1 cucharada de miel o azúcar
• 1 cucharada de sal (opcional)
• 20 g de levadura fresca o 6 g de levadura seca

Paso a paso

1. Remojar el arroz en abundante agua durante 2 horas.
2. Descartar el agua de remojo y licuar el arroz con los 210 ml de agua, el aceite, la miel o azúcar y la sal hasta obtener una mezcla bien lisa.
3. Agregar la levadura e integrar.
4. Verter la mezcla en una budinera previamente engrasada y dejar leudar hasta que duplique su volumen.
5. Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 35 minutos aproximadamente.
6. Dejar enfriar, desmoldar y usar para preparar sandwichitos de miga, tostadas o la receta que más te guste.