Sopa Crema de Zanahoria, Cúrcuma y Jengibre
Lista
Ingredientes
- 2 o 3 zanahorias (unos 400-500 g aprox.; también podés usar calabaza, zapallo o boniato)
- ½ cebolla
- 400 ml de (2 tazas) de leche (puede ser vegetal)
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Pimienta negra a gusto
Paso 1
Cortar la zanahoria y la cebolla en cubos y cocinar en horno o airfryer hasta que estén blanditas y doradas. También podés hacerlas en microondas o sartén.
Paso 2
Una vez cocidas, pasarlas a un bowl o al vaso de la licuadora y agregar los condimentos y la leche.
Paso 3
Procesar o licuar todo hasta obtener la sopa crema. Si la querés más líquida, agregá más leche o agua hasta que quede como más te guste.
Video
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