Ingredientes

• 3 papas medianas (o 2 grandes o 4 chicas)
• 1 chorrito de aceite
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• 1 cebolla
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento amarillo
• ½ pimiento verde
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 lata de atún al natural
• 2 cucharadas de queso crema o yogur griego
• 2 huevos
• Queso en hebras o rallado a gusto

Paso a paso

1. Hervir las papas y pisarlas dentro de un molde de tarta aceitado, emparejando la superficie con un vaso o una cuchara. Condimentar con aceite, sal y pimienta.
2. Cocinar en horno o airfryer a 200 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que la base esté bien dorada.
3. Cortar la cebolla y los pimientos en tiritas y saltearlos con apenas aceite, sal y los condimentos.
4. Una vez dorados, mezclar con el atún y rellenar la tarta.
5. Mezclar el queso crema con los huevos y cubrir la tarta con esta mezcla.
6. Terminar con queso por encima y llevar a horno o airfryer a 200 °C durante 5 minutos, hasta que esté dorada.