Ingredientes

• 3 papas medianas (o 2 grandes o 4 chicas)
• 1 cucharada de aceite
• Sal y pimienta a gusto (sugerido: 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharaditas de pimienta)
• 300 g de brócoli previamente cocido o descongelado
• 2 cucharadas de queso crema o yogur griego
• 2 huevos
• ½ taza de leche (puede ser vegetal)
• 1/2 taza (50 g) de queso en hebras o rallado

Paso a paso

1. Hervir las papas, una vez listas pisar dentro del molde de tarta aceitado, podes emparejar la superficie con la ayuda de un frasco, vaso o cuchara. Condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta (opcional).
2. Cocinar en horno o freidora de aire a 200°C por 20 a 25 minutos (hasta que esté bien dorada).
3. Mezclar los huevos con el queso crema o yogur, sal y leche.
4. Rellenar la tarta con los brócolis y cubrir la mezcla de huevos que hicimos. Terminar con queso por encima y llevar a horno o freidora de aire a 200°C por unos 5 a 10 minutos (hasta que esté bien dorada). Lista la tarta!