Ingredientes

• 3 rebanadas de pan (integral, keto, sin gluten o el que prefieras)
• 2 huevos
• ½ taza (100 ml) de leche
• 1 cucharadita de stevia o el endulzante que prefieras (o 1 cucharada de miel o azúcar)
• 30 ml de café (1 shot, o 1 cucharadita de café instantáneo disuelta en 30 ml de agua)
• Aceite para la sartén
• 3 cucharadas de yogur (natural, griego o vegetal) o queso crema (para la crema)
• 1 cucharadita de endulzante (para la crema)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (para la crema)
• 1 chorrito de café (para la crema)
• Cacao en polvo o canela (para terminar)

Paso a paso

1. Mezclar la leche con los huevos, el endulzante y el café.
2. Sumergir las rebanadas de pan en la mezcla para que se embeban bien.
3. Dorarlas a fuego medio de ambos lados en una sartén con un poquito de aceite.
4. Mientras tanto, preparar la crema mezclando todos sus ingredientes.
5. Armar capas de pan y crema, y terminar con cacao en polvo o canela.