Ingredientes

• 1 papa chica o ½ papa grande
• 4 huevos
• Jamón, queso, tomate o lo que tengas y te guste para rellenar
• Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

1. Rallar la papa cruda.
2. Batir los huevos con la papa rallada, la sal y la pimienta hasta integrar.
3. Cocinar la mezcla en una sartén caliente con un poco de aceite, formando una base fina, hasta que esté dorada de ambos lados.
4. Rellenar con jamón, queso, tomate o lo que más te guste, y enrollar como wrap.